대구 광장코아 맛집 신비우동
평일에는 외식이나 배달음식은 잘 안 시켜 먹어서 주말만큼은 맛집을 찾아서 먹어 보려고 하는데요 이번 주말은 저희가 평소 자주 먹는 음식다보다 색다른 메뉴가 먹어 보고 싶어서 대구 맛집을 폭풍 검색을 해봤어요
비슷비슷한 메뉴만 나와서 뭘 먹을지 선택을 못하고 있었는데요 그러던중에 눈에 들어온 맛집이 있었습니다
족타우동 맛집인 신비우동이라는 곳입니다
신비우동 본점 말고도 체인점 몇개가 더 있었는데요 저희 동네 가까운 곳에도 신비 우동이 있었지만 그래도 본점이 더 맛있을 거 같아서 본점을 가기고 결정했어요
족타 면으로 만드는 일본식 우동전문점인 신비우동 본점입니다.
주소만 보고 찾아갔는데요 광장코아 골목 서대구세무서 근처 위치하고 있었습니다
주차장은 따로 없어서 근처 골목에 주차를 하셔야 하는데요 저희가 방문한 시간 때에는 거리에 사람들이 별로 없어서 근처 골목등 주차할 공간이 있었는데요 사람이 붐빌 때 방문하시면 주차할 장소가 마땅히 없을 거 같네요
이 가게에서 대표 메뉴를 잘 보이게 설명해 놓으셨어요~ 여기 사장님이 일본에서 가락국수 장인에게 족타면 만드는 방법을 배워 오셔서 이 가게를 오픈하셨다고 하시네요~족타면은 아직까지 먹어보지는 못해서 생소했어요
일본 족타면 장인에게 배워온 족타면이라니 먹기 전부터 맛이 기대가 됩니다^^
주문은 키오스크로 주문해야 합니다
주방은 사진을 자세히 못 찍었는데요 오픈형태로 되어 있어서 홀에서 주방에서 요리하는 모습을 볼 수 있어요
주문 후 테이블에 앉았는데요 테이블옆에 신비우동을 맛있는 게 먹는 팁을 붙여 놓으셨더라구요
음식을 먹기 전에 꼭 맛있게 먹는 방법을 읽어 보시고 드셔 보세요~훨씬 더 맛있게 즐기수 있어요
남편은 마제우동세트를 주문했어요 세트는 튀김을 하나 추가로 선택할 수 있는데 새우튀김을 선택했네요
비주얼은 SNS에 이쁘게 나올 듯한데 저희가 찍으니 이상하게 나왔네요... 처음 먹어보는 메뉴라 먹는 TIP 대로 계란을 터트려서 열심히 비볐어요 면을 먹기 전 새우튀김을 먹었는데 특별한 튀김은 아니였어요 면을 먹는데 달달한 맛과 계란 고소한 맛이 조화를 정말 잘 이루었고 면발은 가게에 반죽하면서 공기를 다 빼고 숙성을 한다고 나와있었는데 정말 탱탱하고 쫄깃한 면발이었어요 그리고 굵기도 일반 우동보다고 굵었어요 처음엔 양이 적은 줄 알았는데 면이 굵어서 다 먹으면 든든한 한 끼로 부족하지 않았어요 이렇게 탱글하고 쫄깃한 면발은 아직 많은 곳을 돌아다니지 않아서인지 모르겠으나 정말 처음이었어요 마지막에 소스에 밥을 비볐는데 이것도 별미였어요 무조건 밥을 비벼야 되는 게 정답이에요 남편은 다 먹을 수 있으나 저는 못 먹을 것 같았어요 저 소스에 밥만 따로 파는 것도 좋아보이더라구요
저는 붓가케우동세트를 주문했어요 추가로는 계란튀김을 선택했구요 메뉴 전체가 정갈하게 나와서 마음에 들었어요
면은 오래 씹을수록 구수한 맛이 나면서 소스에 뿌려진 바싹한 튀김 건더기와 잘 어울렸어요
면도 맛있지만 스푼으로 국물을 떠먹어보니 먹기 전에 뿌리 레몬 즙과도 잘 어울려서 별미였어요
이렇게 신비우동 메뉴 2가지를 먹어보았는데요 대구는 여름 준비를 해야되기는 하지만 냉면 먹기엔 애매하고 뻔한 우동먹기도 심심하다면 충분히 좋은 선택지가 될 메뉴라고 생각이 들었어요 특히 면의 식감은 어디에서도 못먹어 본 식감이기에 꼭 가서 드셔보기는걸 추천드리구요 남편이 너무 맛있게 먹다가 다시마 식초를 곁들여서 먹어보지 못해서 아쉬워하더라구요 혹시나 가셔서 마제우동을 드시게 된다면 제 남편처럼 실수하지 마시고 다시마 식초도 꼭 곁들여 드셔보세요 그리고 마제우동은 세트로 주문해야 밥과 온센다마고, 튀김종류 1가지를 추가해서 나오는데 이렇게 드시는 것을 추천드리고 양이 은근히 있어서 붓가케우동을 드신다면 단품으로 즐겨도 충분히 괜찮을 것 같다고 생각이 들었어요 마제우동은 온센다마고도 넣어서 으깨비벼 마지막에 밥을 꼭 비벼 먹어야 되기때문이예요 혹시나 저희처럼 색다른 메뉴가 당길때 신비우동 추천드려요
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