대구 신천동 맛집 참숯불김해부추와뒷고기

대구 신천동 맛집 참숯불김해부추와 뒷고기

대구 동구 신천동에 뒷고기도 맛있고 및 반찬이 특이하다고 해서 가족모임으로 다녀왔습니다.
상가명부터 독특한 참숯불김해부추와 뒷고기이고 위치는 신천 LH상가에 위치해 있습니다.
골목 안쪽에 있어 바깥쪽에 행사풍선이 간판을 대신하고 있고 풍선이 보이면 안쪽으로 들어가면 식당이 나옵니다.

노포스런 식당이었으며 바깥쪽에도 테이블이 있어서 날이 선선하면 바깥 테이블이 낭만은 있을 것 같습니다.
메뉴판을 보시면 뒷고기 말고도 많은 메뉴들이 있었습니다. 특이점은 2인이하는 3인분 3인 이상은 5인분은 시켜야 된다는 것입니다.
안 좋게 보실 수도 있지만 1인분 양이 다른 식당보다 조금 더 많고 같이 나오는 기본찬들 때문인 것 같은 느낌을 저는 받았습니다.

저희는 뒷고기 3인분 머리 고기 2인분으로 첫 주문을 했습니다.

기본찬들이 나오는데 상추, 고추, 마늘, 파절임 같은 고깃집 기본세트는 물론이고 다른 식당에는 없는 많은 장아찌가 종류별로 나오는 것인데 사장님께서 직접 간장소스를 많드시고 담은 것이라 기대가 컸습니다. 사과, 참외, 샤인머스켓장아찌 외에 다양한 나물 장아찌인데 이것들이 고기를 먹으면서도 느끼함을 잡아줘서 정말 좋았습니다.
뒷고기는 식감이 조금 부드러운 편이고 머리 고기는 쫄깃해서 조합을 잘 갖춰서 시킨 제 자신에게 뿌듯했습니다. 둘 중 하나를 고르면 같이 간 모든 사람들이 다른 어느 식당보다도 맛있다고 느꼈던 머리 고기를 추천합니다. 추가로 항정살도 주문해서 먹었고 만족했지만 베스트는 머리 고기였어요.

아! 그리고 고기를 구울 때 사장님께서 친절하게 콩나물과 부추를 어느 정도 익히고 먹는지 알려주시는데 바짝 익히기보다 살짝만 익히니 식감도 질기지 않아서 고기랑 같이 먹는 재미가 있었습니다.

된장찌개도 집된장 스타일로 구수해서 아주 어린 친구들은 모르겠지만 저희 입맛에는 훨씬 좋았습니다.
식사나 술자리를 잡고 싶은데 새로운 곳이 가고 싶다면 이 식당을 가시면 선택에 후회는 없을 것 같습니다.